沙果干怎么做的？

沙果干的做法：

材料/工具：

(资料图)

沙果1000克、盐1克、冰糖200克

方法/步骤：

1、将沙果洗净，切成一分为六的小块，挖去果核，沙果果核有毒，一定要去除。

2、盆中放水，加入1克的盐放入沙果块浸泡20-25分钟，然后用清水冲洗干净。

3、锅中放适量的水，大火烧开，加入沙果块和冰糖。保持水沸腾将沙果煮5分钟，关火焖1-2分钟。

4、将沙果块捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒风干，风干时间大概5-7天。

扩展资料：

沙果干的功效与作用：

1、食疗本草记载：止消渴，主谷痢，泄精。

2、日华子本草记载：下气，治霍乱、肚痛，消痰。

3、提升口腔健康和美容，因为沙果干比较有嚼劲，通过咀嚼沙果干带来的面部肌肉运动，会使面部皱纹减少，面色逐渐红润。

4、咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。

5、沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

参考资料：

百度百科-沙果

什么是沙果干?

沙果干简介：沙果又名小苹果,俗称海棠、花红、蜜果、林檎,是蔷薇科苹果属植物,主要分布于中国大陆的黄河和长江流域一带。沙果叶卵形或椭圆形,花粉红色；果实球形,像苹果而小,黄绿色带微红,是常见的水果，沙果干是沙果的干燥制品季节：夏、秋季采收，切碎晒干。沙果干的功效与作用1、生津止渴 沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。2、涩精止痢沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。3、驱虫 沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。4、明目沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。沙果干的制作技巧将沙果洗净.擦干，切成片状.在自然风下晾干,不可爆晒沙果干的食用禁忌沙果涩敛，不宜多食;脾弱气虚者不宜食。沙果干的适合体质夏季烦热、口中干渴、慢性泻痢及遗精者食用

沙果干的功效与作用

沙果干这是属于一种比较常见的中药，可用于多种疾病的辅助治疗，而且用药后的效果比较好，药物的刺激性比较小。主要能够达到生津止渴的效果，而且还能够达到泻火明目和杀虫解毒、润肠通便的功效。1、生津止渴：沙果干当中含有丰富的有机酸或者是维生素，能够达到生津止渴的效果，但是具体的使用方法或者是剂量一定要谨遵医嘱，不可盲目的使用。2、泻火明目和杀虫解毒：沙果干主要能够调节患者的发热或者是阴虚，所以能够达到泻火明目的功效，还能够达到杀虫解毒的效果，对于出现眼睛酸胀或者是眼睛模糊也能够起到很好的调理。3、补充营养：沙果干当中含有丰富的营养物质，主要包括蛋白质或者是脂肪，同时还包括碳水化合物或者是粗纤维，还有一些胡萝卜素，这些都是属于人体所需要的重要营养，能够及时满足营养物质的需求，还能够达到促进体质生长发育的效果。4、润肠通便：沙果干当中含有丰富的粗纤维，能够达到促进胃肠道蠕动的作用，并且还能够加快肠道内的垃圾和粪便尽快的排出。

怎么制作沙果干？

沙果干的制做方法1.摊晒制干我们在制作沙果干之前最好可以确认一下最近的天气情况，一定要选择晴朗的日子，将已经成熟了的果实采收后，逐个的平铺在比较透气的容器里面，放置在阳光下，在晒制沙果干的时候，要经常翻动一下沙果干，这样可以晒制的更加均匀一点。2.切片制干对于一些不能成熟的青果，可以用切片制干的方式进行制作，如果是人工切片的话，切出来的厚度在0.3厘米左右会比较合适，把切片后的沙果干摊放在芦苇席，干燥后就可以装入塑料袋中进行保存了。3.脱水制干对一些含糖量比较低但是含水量比较高的沙果干，可以在果实成熟度达到八成时进行采收，并且进行脱水制干。4.烘干制干在一些高温并且潮湿的产区，成熟果制干通常会使用烘干制干的方法，通常在做一些饮料，果脯和糕点的时候都会使用到这种方式制作出来的沙果干。沙果干的制作方法其实是很简单的，但是针对不同的情况，我们需要采用不同的制作方法，尤其需要注意的是沙果干的糖分含量和水分含量。

怎样晒沙果干？

晾晒沙果干很简单，可以直接摊开晒或者用线穿起来晒。

1、将沙果干切成片（厚度差不多），摊开在尽量干净的地面或者簸箕上，不能洗，放在阳光充足的地方晒干，每天翻动两次

2、将沙果干切成片（厚度差不多），用线穿起来，挂起来晒

扩展资料

沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

每100克含水分82。克，蛋白质0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.1克，热量69千卡，粗纤维0.9克，灰分0.2克，钙45毫克，磷9毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸1毫克，钾148毫克，钠0.9毫克，镁7.3毫克。

生津止渴 沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。

涩精止痢沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。

驱虫 沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。

明目沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。

1．沙果汤 沙果（半熟者）10枚。将沙果洗净后切片，放入锅中，加水1000毫升，煮取500毫升。每次服1碗，1日2次，连果带汤，空腹时服下。此汤具有和胃化滞，止泻痢的功效。适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。

2．沙果汁 沙果3枚。将沙果洗净后，去核捣烂，绞取其汁。每日2次，每次10毫升。此汁具有化积滞，止泻痢的功效。适用于小儿泻痢之病症。

3．沙果芡实汤 新鲜沙果50克，芡实30克。将沙果先净切开，加入芡实，再加水3碗，共煎煮成汤1碗，分2次1日服完。此汤具有涩精止遗的功效，适用于男子遗精滑世之病症。

4．醋和沙果米 沙果5枚，白醋50克。将沙果洗净切十晾晒，烤干后研为细米，加入白醋调匀即成。每服1匙， 1日2次。此方具有行气止痛，化痰散结的功效，适用于小儿瘰病及羸瘦等病症。

沙果宜忌人群

沙果果味酸涩而收敛，具有良好的摄精、止泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗佳品。此外，对于白虫、蛔虫等所致疾病及眼目青盲、翳膜遮眼和小儿疥疮等症患者更适宜食用。沙果涩敛，忌多食；此外，脾弱气虚者也要忌食。

参考资料 百度百科 沙果

沙果干的做法吃法有哪些？

准备材料：沙果、冰糖、亚硫酸氢钠　　步骤一：沙果干的做法首先将新鲜的沙果洗干净，切成片，要把沙果的果核去干净，果核是有毒的。　　步骤二：倒1克的亚硫酸氢钠放入500毫升的冷水中就，搅拌均匀。然后放入切好的沙果，浸泡35分钟左右后，捞出来，用清水洗干净。　　步骤三：把洗干净的沙果片放入1升的冷水里，加入冰糖，煮8分钟后捞起，用冷水冲。　　步骤四：最后把冷的沙果片放到通风的地方晒干，一点要晒干哦，晒干后就放到干燥的瓶子里，就可以吃了。

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